業務用フードプロセッサー厳選

いろいろお値段が上がってばかりの世の中。

食材もいつも何を買おうか迷いますが、豆腐は安価なこともあり、

よく購入しています。でも豆腐って和風が中心になって、

レパートリーも少なく。

子供たちも飽きているときに見つけたのが「洋風炒り豆腐」です。

炒り豆腐も何度かやっているけどいつも和風の味付け。

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これはブロッコリーやシメジなどの野菜と、

子供が好きなハムも入っているからさっそく作ってみました！

ブロッコリーやシメジは裂くだけだし、

ニンジンみたいに「皮を包丁でむく」という作業もなし！

玉ねぎの皮以外はゴミも出ない！

味付けもコンソメと砂糖・塩コショウだけでシンプル。

だけどハムが入っているからコクもある。

豆腐を使った和風料理に飽きていた子供たちも大喜びで、

おかわりしていましたよ！ブロッコリーは下ゆでしてもいいとありましたが、

子供たちにはよく噛んでもらいたいのでそのまま使ってみましたが、

全く問題なくおいしくいただけました。

洋風炒り豆腐

料理名：洋風炒り豆腐
作者：ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

■材料（２人分）
絹ごし豆腐 / １丁
たまねぎ / １/２個
ブロッコリー / １/３株
しめじ / １/２袋
ハム / ２枚
サラダ油またはオリーブオイル / 適量
コンソメ　顆粒 / 小さじ１．５
砂糖 / ひとつまみ
塩・こしょう / 適量

■レシピを考えた人のコメント
顆粒のコンソメを使った洋風の炒り豆腐です。

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

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この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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