下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この「フォンドボー」の詳細はこちら



フードプロセッサー ロボクープでできる簡単ハンバーグの作り方 レシピ

フードプロセッサーやロボクープを使用するうえでの注意点。

それは、必ずゴムベラを使用するということです。

攪拌していると、フードプロセッサーの容器の内側に、

材料が飛び散ってしまい、くっついています。それをゴムベラで丁寧に中へ

入れてあげて、全体がムラなく混ぜ合わさることが大切です。

底の部分もそうです。

1ミリ弱でしょうか、どうしても少しだけ混ぜ合わさらない部分がありますので、

その部分もしっかりゴムベラでとってあげます。

要するに、「ガーッ」と混ぜるじゃないですか、

数秒混ぜて、機械を止める、ゴムベラでムラなく混ぜる。

また数秒間、混ぜる、再び機械を止めて、ゴムベラでムラなく混ぜる。

という行為をすることで、しっかりとした上質の生地が出来上がります。

今日のレシピでいば、ハンバーグのたねですね。

他の料理や生地を作る時も一緒です。

同様の混ぜ方をしてあげてください。

ただ、十分に気を付けなければならないことがあります。

それは、フードプロセッサー ロボクープの刃で、

ゴムベラにキズが付いてしまう事です。

キズがつくだけならまだよいのですが、

切れてしまって、材料の中に、ハンバーグのタネの中にゴムベラの破片が入ってしまう事です。

ご家庭ならまだしも、もし業務用でしたら大変なことになってしまいますから、

十分に気を付けて下さい。

ゴムベラのゴムの部分をフードプロセッサー ロボクープの刃に当てない事。

忘れずに実行してくださいね。

フードプロセッサーで簡単ハンバーグ
フードプロセッサーで簡単ハンバーグ

料理名:ハンバーグ
作者:Jrとmc

■材料(4人分)
牛切り落とし肉(少し豚肉でもOK) / 500g
玉ねぎ / 1個
食パン(6枚切り) / 2枚
卵 / 2個
ホエー(無い時は牛乳かヨーグルト) / 30ml位
塩コショウ / 2振りくらい
とろけるスライスチーズ / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
ミンチ肉、パン粉がなくても
フードプロセッサーがあれば簡単にできました。

玉ねぎのみじん切りも簡単

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…







洋食系の「出汁」フォンドボーはお店の料理の『生命線』です。詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんなフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューができます。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

サイト内検索



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

ピックアップ記事

  1. Leye レイエ グリルホットサンドメッシュ 最安値 通販 花束サンド レシピ・作り方

    いつもの食材も早変わり?花束サンド! 知り合いの誕生日パーティーに呼ばれ、 料理…
  2. 送料無料テスコム フードプロセッサー ホワイト TK210 最安値 洋風炒り豆腐 レシピ・作り方

    いろいろお値段が上がってばかりの世の中。 食材もいつも何を買おうか迷いますが、豆腐…
  3. 九州産 白菜1箱 送料無料 白菜とベーコンのコンソメスープ

    冬になると畑をやっている近所の方から白菜をたくさんいただきます。 いつも保存できる…
  4. ティファール IH対応 圧力鍋 クリプソ アーチ パプリカレッド 4L P4360432 通販 送料 豚スペアリブのマーマレード煮込

    これはもうじっくりと時間をかけて煮込んでください。 マーマレードと豚肉の相性は…
  5. 全自動野菜スープメーカー スープリーズ 最安値 価格 さつまいもと人参のポタージュスープ

    さつまいもの甘味と人参と玉ねぎの甘味が上手くマッチした美味しいポタージュスープです。…


ページ上部へ戻る