インペリアパスタマシーン 濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
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パスタと言うと、麺はなにが思い浮かびますか?
普通のスパゲティー二だけですか?
スパゲティー二って、あの普通の丸い麺です。
マカロニは? あの穴のあいた麺ですよね。
別に馬鹿にしているわけじゃないんですけど、
スパゲティーやマカロニと言うと上記の丸い麺
と穴のあいた麺しか食べてないって方が結構いるんですよ。
いやいや、それはもったいないです。
他の麺も食べてください。
「そんな、同じスパゲティなんだから変わらないんじゃないの」
なんて言わないでくださいね。
ぜんぜん違いますからね。
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確かに、パスタの麺のレシピは同じです。基本的には。
だけど、あの麺の形を変えただけで、どうしてあのように違いが出るのかは
不思議なところですね。
僕の好みは「フィットチーネ」です。そう、あのきしめんのような
平たい麺です。「フィットチーネ」でパスタを作るとなんかワンランクレベルが上がったように思えて
実際、美味しくなるんですよ。
通常は、普通の丸長麺のスパゲティー二が多いですけどね。
「フィットチーネ」はちょっと高価だから、なので、他のパスタをあまり経験していない方は
なるべく早めにいろんなパスタに挑戦してみることをお奨めします。
自分にバッチリあった、好みのパスタが必ず見つかりますよ。
料理名:カルボナーラ
作者:tomotomo:)
■材料(2人分)
パスタ(フィットチーネ・タリアテッレ等) / 200g
卵(黄身のみ) / 2個
ベーコン / 50g
しめじ / 1/2パック
生クリーム / 200cc
塩 / ひとつまみ
オリーブオイル / 小さじ1
パルメザンチーズ / 大さじ3
黒コショウ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
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