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映画 しあわせのかおり に登場する。トマトと卵炒め【蕃茄炒蛋】 レシピ・作り方 関連動画

レシピは下部にあります。

金沢の港町にある小規模な中国料理店「小上海飯店」で、

デパートの営業職を務める山下貴子（中谷美紀）は、

店主である王慶国（藤竜也）にデパート出店の交渉を持ちかけますが、

王慶国はその提案を断ります。

しかしながら、貴子は小上海飯店の食事の味わいに惹かれ、

常連客として通うようになります。

気性の荒い 料理職人の王慶国には、

何とも表現しようのない個なれた雰囲気が漂い、

その存在感には人生哲学も感じます。

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貴子は最初はデパート出店を依頼するために

小上海飯店に通っていたのですが、

やがてその食事の魅力に惹かれ、

自分自身の家庭の思い出をも形作るようになりました。

そんなある日、常連客となった貴子の目の前で

王慶国が病に倒れてしまいます。

主人公の貴子は、王慶国の料理に惚れ込み、

会社を辞めて弟子入りすることを志願します。

王慶国が自ら料理人となることを決断したのは、

幼少期に母親が作ってくれた料理の味わいが忘れられず、

それがきっかけだったそうです。

両主演者は素晴らしい演技力で、

表情やしぐさで心情を的確に伝える説得力と感性を持っています。

トマトと卵炒め【蕃茄炒蛋】
by くっく☆マニアン

材料（4人分）
【茹でる用】 /
お湯 / 4カップ
トマト（底に＋に切り込みを入れる) / 3個
冷水 / 適量
【溶き卵】 /
たまご / 6個
ウェイパー / 小さじ1と1/2
こしょう / 3ふり
【炒める用】 /
サラダ油 / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1
【仕上げ】 /
紹興酒 / 大さじ1

レシピを考えた人のコメント
具材は至ってシンプルです。しかし食べると、箸が一瞬止まる そんな不思議な優しい味わいの料理です。

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