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バーミックス M300 M250 フードプロセッサー 最安値 送料 簡単マグロのタルタル
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フードプロセッサーで、タルタルを作ってみましょう。
このレシピは、マグロを使っていますが、
お刺身になる魚なら、なんでも美味しく仕上がると思います。
サーモンやホタテ貝なども良いと思いますし、
ミックスのタルタルも結構美味しいです。
ただ、ちょっとしたコツがあります。
それは、
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フードプロセッサーにかけすぎない事です。
かけすぎないとは、長い時間かけすぎないこと。
ネバネバになってしまって、「つくね」を作るみたいになっちゃいますからね。
つくねとかハンバーグなどのように、ある程度粘りが必要な料理ならいいんですが、
「タルタル」は基本的に、あまり粘りを必要としません。
なので、このレシピでいくと、マグロを切ると思って、フードプロセッサーにかけてください。
それをボールに移して、カットしたネギなどと混ぜ合わせるようにすると
上手に美味しく仕上がります。
他の素材の時も同じです。
先ほど言った、サーモンやホタテを使う場合も
同じように、フードプロセッサーで切る、と思って作ってみてください。
料理名:マグロのタルタル
作者:りんごみかん1002
■材料(3人分)
マグロ / 150g
玉ねぎ / 40g
キュウリ / 小1本
カイワレ大根 / 1/2パック
ミニトマト / 4個
塩、こしょう / 少々
めんつゆ3倍濃縮 / 大さじ3
レモン汁 / 大さじ1
醤油 / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1
練りわさび / 小さじ1から2
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