業務用フードプロセッサー厳選

野菜の粗切りはもちろんの事、みじん切り、オプションを使用すればスライスだって可能です。

他には肉のミンチや野菜や果物をペースト状にしたりと、

あらゆる料理の技法を多岐に渡りこなしてしまうCuisinart クイジナート 業務用フードプロセッサーです。

それと幅広く使えるメタルブレード。

切れ味を徹底的に追及した切れ味鋭い刃は、ナッツや冷凍果実の粉砕から攪拌もできます。

飲食店、レストランから介護施設の厨房でもメタルブレードは目を見張る活躍をします。

生地作りのための刃が付属されています。

ですので、パン作りは当然ですが、パン始めとした中華まんじゅうやピザ、ラビオリなどの生地作りに最適なんです。

手でこねていたら1日中かかってしまうような作業でも、わずかの時間で仕上げます

蓋の部分から水分を少しづつ足しながら作業ができ捏ねることが出来ます。様子を見ながら好みの生地の状態に仕上げることができます。

なんとおろし金の役割もはたします。大根や生姜、リンゴやチーズまで、円盤状のおろし金が職人技の様な仕事をしてしまいます。

このCuisinart クイジナートが1台あると、料理人の２人分の人件費を削減することが出来ます・

先ほども少し触れましたが、スライサーとしても良い仕事をします。

均一で鋭い切れ味の薄切り刃。食材投入口が2通りありますので、上手に使い分けてください。

キャベツの千切りやきゅうりやピーマンのスライスも野菜の繊維を崩すことなく極めて美しい切れ味です。

作業しやすいレバーでの操作する設計です。

ミキサーなどでも良く見かける押している間だけかくはんされるPULSEスイッチを搭載しています。

あくまでも厳しい料理人の皆さんに認められるために開発されたこのCuisinart クイジナート 業務用フードプロセッサー。

軽くて丈夫な強化プラスチックを採用で、より研究を重ね進化し続けています。

耐熱は約120℃まであるので、食器洗浄乾燥機に対応します。

サイズ：幅182×奥252×高348mm

本体重量：5.6Kg

本体カバー：ポリカーボネート　容器：ポリカーボネート　刃：ステンレス

100V 50/60Hz

330W

1年間

メタルブレード、1mmスライサー、おろし金、ドゥブレード

クイジナートのオプション品など動画解説