下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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最近「セロリ」が売れないらしいです。

僕が取引している八百屋さんも、なんとセロリの取り扱いをやめてしまった

なんで八百屋にセロリが無いのよ。

確かに近所のスーパーに行ってもあまり見かけなくなりましたね。

あの独特な香りがにがてなのでしょうか?

それと、もうあまりシチューとか作らなくなったとか。

シチューは作っても、セロリは入れないなどなどかな???

いつも作っている炒め物、その中にセロリを入れて作ってみてください。

結構美味しく仕上がります。

セロリのあの独特な香りが、香草のような働きをして、

炒め物の中に少しインパクトを与えてくれますよ。

どうも日本人っていうのは、あのような存在感と言いますか、

ちょっと目立つようなのを避けるケースがありますよね。

個性的なものより、皆とおなじような存在であればいい。

目立ってるのは気に入らない・・・。

セロリなんかはその典型ですよね。

あの存在感・・・・。 繊維質な野菜は体にも良いので

積極的に摂取していく事をおすすめします。

ベーコンとセロリの葉の炒め物
ベーコンとセロリの葉の炒め物

料理名:ベーコンとセロリの葉の炒め物
作者:tententen48

■材料(2人分)
ベーコン / 2枚
セロリの葉 / 2本分
☆塩コショウ / 2振り
☆タジタ / 小さじ1
☆オイスターソース / 小さじ1
☆白ゴマ / 少々
サラダ油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
セロリのさっぱり感がベーコンとよくあって以外とおいしかったです

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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