下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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いろいろお値段が上がってばかりの世の中。

食材もいつも何を買おうか迷いますが、豆腐は安価なこともあり、

よく購入しています。でも豆腐って和風が中心になって、

レパートリーも少なく。

子供たちも飽きているときに見つけたのが「洋風炒り豆腐」です。

炒り豆腐も何度かやっているけどいつも和風の味付け。



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これはブロッコリーやシメジなどの野菜と、

子供が好きなハムも入っているからさっそく作ってみました!

ブロッコリーやシメジは裂くだけだし、

ニンジンみたいに「皮を包丁でむく」という作業もなし!

玉ねぎの皮以外はゴミも出ない!

味付けもコンソメと砂糖・塩コショウだけでシンプル。

だけどハムが入っているからコクもある。

豆腐を使った和風料理に飽きていた子供たちも大喜びで、

おかわりしていましたよ!ブロッコリーは下ゆでしてもいいとありましたが、

子供たちにはよく噛んでもらいたいのでそのまま使ってみましたが、

全く問題なくおいしくいただけました。

洋風炒り豆腐
洋風炒り豆腐

料理名:洋風炒り豆腐
作者:fairy Tale

■材料(2人分)
絹ごし豆腐 / 1丁
たまねぎ / 1/2個
ブロッコリー / 1/3株
しめじ / 1/2袋
ハム / 2枚
サラダ油またはオリーブオイル / 適量
コンソメ 顆粒 / 小さじ1.5
砂糖 / ひとつまみ
塩・こしょう / 適量

■レシピを考えた人のコメント
顆粒のコンソメを使った洋風の炒り豆腐です。

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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